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martes, 27 de abril de 2021

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Arroz, liga y bastimento: alimentación y políticas agroalimentarias en la Mojana, Caribe Colombiano

Investigadora: Juana Camacho.

Este proyecto indagó por el sistema alimentario en el municipio de San Marcos, en La Mojana sucreña, a partir de un examen de los factores sociales, ambientales y culturales que inciden en la producción y el consumo de las comunidades agropescadoras del río San Jorge. Exploró trayectorias históricas de la tenencia y concentración de la tierra, usos y conflictos por el agua, repertorios alimentarios en relación con las políticas agrarias y de desarrollo rural, conservación y manejo de semillas, y la contaminación de aguas y suelos. La aproximación metodológica incluyó etnografía, recorridos de predios, entrevistas, intercambios comunitarios y producción documental. Esta información es útil para investigaciones e intervenciones sociales y arqueológicas en La Mojana. 


Palabras clave: alimentación, cultura y ambiente, tierras, agua, concentración y acaparamiento de tierras y aguas.


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