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martes, 27 de abril de 2021

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Vida social del plátano y los circuitos agroalimentarios en el departamento del Chocó

Investigadores: Carlos Andrés Meza, Daniel Varela, Liliana Gracia, Antonio Olmos, Claudia Ortiz, Ana María Garrido, María Luisa Jaramillo y Miguel Muñoz.

Investigación etnográfica sobre los conocimientos y prácticas asociadas a la producción, intercambio y consumo de distintas variedades de plátano, así como de las relaciones sociales, económicas y culturales implicadas en todo el sistema de aprovisionamiento regional de este producto.


Palabras clave: Circuitos agroalimentarios, diversidad biocultural, campesinos afrodescendientes, ambiente y sociedad.


Productos:


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