ICANH - Instituto Colombiano de Antropología e Historia

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Laura Catalina García Mera

Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX

Recipes and Cookbooks for the National Pot: The Construction of the Colombian Culinary Project in the Nineteenth Century

2017-02-12 16:25:46

https://doi.org/10.22380/2539472X47 Fecha de publicación: 3 de diciembre de 2014 Páginas: 65-93

RCA 50(2)65-93García.pdf

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INSTITUTO COLOMBIANO DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA